西餐创业 求解

我今年19岁 天津人 在旅游职专学习西餐烹饪取得高级厨师后毕业 我想创业：
1高级厨师一个月多少薪水？
2我如果要买个店面开一个中上等的西餐店包括设备、桌椅之类的需要多少资金？
3同上 我开了店之后职工的薪水该怎么算？
4这个行业以后有什么风险？
我年纪不大 但真心想创业 真心求解 请知情人士帮我提提建议 谢谢