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PS 正宗鞑子烤羊腿技术真假分辨
避免很多人以鞑子的名义欺骗，讲最简单的鞑子烤羊腿料真假识别方法说一下，也是鞑子与其他烤羊腿的区别，最难模仿的地方。
第一，正宗鞑子的羊腿料是一种微微淡黄色粉末。除此之外在无其他什么八角，香叶乱七八糟的东西、如果是纯白色或明显发黄的粉末也并非我们的料
第二，正宗鞑子的料水是一种微微淡黄色料水，静止一段时间有一层类似米油的东西在上面，没有这个或料水颜色发白、发红、发浑都不是正宗的鞑子配方
第三。其他模仿者最难模仿的地方之一就是上色，正宗鞑子羊腿只要稍微预热就会出金黄色，不需要什么蜂蜜，脆皮水等等一切乱七八糟的东西，也不需要烤功多厉害，肉没熟就会上色，并且不含任何色素，配方中有色素成分必是假冒。基本模仿者的羊腿外面金黄，里面却发白发生，这也是正宗鞑子的特点之一，里外均上色快
图上红圈内并未烤熟、稍微被碳一熏就会出现金黄色。。。
第四。鞑子的料水注射后。会变成一种胶装液体，不流失，与肉想粘，模仿者料水注射后还是水状，倒出趟
图中黑圈内为胶装料，红圈内尤为明显，黑圈边给刀口刚刚割开拍照的时间已经上色
第五，也是最重要一点，正宗鞑子的羊腿一点也不会发柴，模仿者几乎全部死在这点上，肉发干发柴，成丝状，正宗鞑子羊腿永远不会成丝状，这点有人用嫩肉粉，一旦使用嫩肉粉效果更糟，肉完全失去弹性。
多多了解 谨防上当
避免很多人以鞑子的名义欺骗，讲最简单的鞑子烤羊腿料真假识别方法说一下，也是鞑子与其他烤羊腿的区别，最难模仿的地方。
第一，正宗鞑子的羊腿料是一种微微淡黄色粉末。除此之外在无其他什么八角，香叶乱七八糟的东西、如果是纯白色或明显发黄的粉末也并非我们的料
第二，正宗鞑子的料水是一种微微淡黄色料水，静止一段时间有一层类似米油的东西在上面，没有这个或料水颜色发白、发红、发浑都不是正宗的鞑子配方
第三。其他模仿者最难模仿的地方之一就是上色，正宗鞑子羊腿只要稍微预热就会出金黄色，不需要什么蜂蜜，脆皮水等等一切乱七八糟的东西，也不需要烤功多厉害，肉没熟就会上色，并且不含任何色素，配方中有色素成分必是假冒。基本模仿者的羊腿外面金黄，里面却发白发生，这也是正宗鞑子的特点之一，里外均上色快
图上红圈内并未烤熟、稍微被碳一熏就会出现金黄色。。。
第四。鞑子的料水注射后。会变成一种胶装液体，不流失，与肉想粘，模仿者料水注射后还是水状，倒出趟
图中黑圈内为胶装料，红圈内尤为明显，黑圈边给刀口刚刚割开拍照的时间已经上色
第五，也是最重要一点，正宗鞑子的羊腿一点也不会发柴，模仿者几乎全部死在这点上，肉发干发柴，成丝状，正宗鞑子羊腿永远不会成丝状，这点有人用嫩肉粉，一旦使用嫩肉粉效果更糟，肉完全失去弹性。
多多了解 谨防上当
