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heyyouyeah
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我刚开始上班,碰巧赶上的店巨巨巨忙,餐期都要狂用大托盘传菜,我是女生,看到大托盘上摆一堆东西好慌啊,该怎么用大托盘传菜?大托盘不能放客人桌上那该怎么把餐递给客人?T-T
轩辕恒魔
核心吧友
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我是内场的,这些工作经验真的给不了你。你可以问下那些资深的员工
木有心跳丶
铁杆吧友
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用大托盘传菜一般会有大区划分的 一个区的菜都传到就近服务柜 把每个产品和单子对照好 放好 最好用相应的产品压住单子的一角 区分好之后 再配配件(勺子 吸管之类) 然后端到服务柜再继续传到桌上 或者看区服务员也可以帮你传 单子放好的好处就体现出来 可以快速的搞定 切记:甜点牛排一定要先传到顾客桌上 别内场出来什么就放下手边的去看 一定要把先出的先传
缘聚帝王师
初级粉丝
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必胜客兼职跟全职有区别吗?班都是安排好的,临时有个事情请个假比班主任那请假还难
缺氧0407
知名人士
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会有服务的小伙伴帮你上餐。虽然不能放在顾客桌上,放在黑台子上是可以的。
啄一口_啵
高级粉丝
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大托我觉得很稳啊,你只要掌握好平衡就好了,一手端一手传熟练就好了,每次端到服务柜会很慢,而且服务柜那里忙的时候可能还没地方放托盘诶,多端几次就好了
是说记忆
铁杆吧友
8
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我是内场的,我一般都在切台,看到外场的乃些女孩子传牛排,走大托,我也只能说,慢点,小心地滑!
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