金丝捞螺片

菜品特点：清脆爽口。
烹饪方法：腌/炒
食材：芥蓝150克、黄螺唇200克。
调料：劲霸鸡汁25克、糖15克、生粉适量。
做法
1、芥蓝去皮，片成薄皮；
2、黄螺唇切成片，用鸡汁腌制15分钟，加入少许的糖、生粉拌匀后再炒熟；
3、芥蓝汆水，炒熟摆盘即可何久灵大师简介，2008年食神争霸赛金奖
2013年百鸡宴团体金奖
从厨经历：中国烹饪高级技师，曾在重庆从厨多年，后自主创业开酒店，现任帆顺酒店出品总监。