海参被誉为“海八珍之首”，其性温补，适合大多人群进补。随着生活条件的进一步提高，人们的食疗养生意识越来越强，有条件的都想买点海参进补。目前，海参商家众多，良莠不齐，海参价格参差不齐，海参质量陷阱多多，面对种类繁多的海参产品很多消费者自己又不会挑，因此非常的苦闹。那么如何挑选海参呢？
为此小编采访了著名海参品牌宫品海参专卖店专家，该专家给我们介绍了以下海参的挑选方法：
1、海参挑选一定要选干燥的，干度好的质量比较好，十成干的海参是很硬的，而且次会比较扎手，分量也多一些，而比较湿的海参容易变质，且海参的真实分量也少一些；
2、海参挑选要选择略微干瘪的，过于饱满的海参，是部分黑心商家为了增加海参的重量加入大量的诸如白糖、盐、胶等添加物，这类海参成本低，价格比较便宜，在1500元左右一斤；其中那些海参颜色黑亮美观的劣质海参被称作糖干海参，不是天然海参，消费者更容易上当；
3、海参挑选不应一味追求价格便宜，要结合干海参的涨发率来进行综合对比，涨发率通常是衡量海参品质优劣的基本特征。比如国内的知名品牌宫品海参，其淡干海参涨发往往可以达到10-15倍；如果一斤干海参水发后不超过5斤，甚至破碎不堪不能食用的，这极有可能就是劣质海参。
4、海参挑选还要注意海参的气味，好的淡干海参是有一点点淡腥味的，有刺鼻的气味的海参，一般都是有添加物的劣质海参。消费者一定要注意比较，选择品牌海参不失为海参挑选的一个好方法。