各位大厨们，谁能告诉我肉段怎么切？怎么喂口怎么上浆好吃不硬？【厨师吧】

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各位大厨们，谁能告诉我肉段怎么切？怎么喂口怎么上浆好吃不硬？

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来自手机贴吧1楼2017-03-05 19:26回复

下点盐鸡粉，然后下点水打，下点蛋清，生粉。封油。腌制半小时

来自Android客户端2楼2017-03-06 18:53

收起回复

2025-04-10 04:53广告

先切厚片，然后再切段

IP属地:山东

来自iPhone客户端3楼2018-02-18 14:48

其实，我只想说直接百度

来自Android客户端4楼2018-03-30 03:31

大厨们的办法不适合于盖浇饭，简单粗爆的百度家常做法更合适

来自Android客户端5楼2018-03-30 03:33

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