细胞为什么会出现病变，是因为缺肽。
现代人为什么会缺肽，主要有三个原因：
第一细胞的新陈代谢需要肽
第二，合成肽的原料不充足
第三，合成肽的能力在下降
最重要的原因是第三个。

人的机体是由数百万亿个细胞组成的，人体是由细胞构成的，细胞是由水、蛋白质、脂肪类、糖类和矿物质五大物质构成，其中水占85%—90%，蛋白质占7%—10%，脂肪类占1%—2%，糖类占1%—1.5%，矿物质占1%—1.5%。因此，除去绝大部分的水，蛋白质就是组成人体最重要的物质。过去医学界认为氨基酸直接构成了蛋白质，但是经过对肽的研究发现，氨基酸不能直接构成蛋白质，而必须互相结合形成肽链再形成蛋白质。所以说肽是构成人体细胞的基本材料。所以我们全身都是肽，没有肽，细胞就没有活性；没有肽，器官就没有活力；没有肽，生命就没有可能活下去。
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