1.食品安全，自己榨汁卫生条件要满足食药监要求，而且需要有相关资质。
2.原料，原料采购渠道比较随机，原料质量，价格，品质难以保持果汁的稳定性。
3.产品品质，鲜榨果汁富营养，保质期很短，选用原料品种品质不同，风味不稳定。
以上问题工业化都可以解决，在食品安全方面，一般工厂生产条件为无尘车间，卫生条件相对于自己榨汁有很大优势，设备清洗，人员安全意识等都做的很好。原料为统一采购，大批量采购价格品质都有优势。过程做的好，原料控制的好，产品自然好。