大家好，本人游历教育行业多年。抱着相互交流学习的想法，和大家聊聊。
不过本人不是师范毕业，也不是专业老师。而是负责教育机构运营方面的工作。对于教育的发展方向，和教育机构的运营方面积累了一些心得体会，在这里和大家分享唠叨一下。
其实，这么多年走过来，发现中国教育领域的发展方向，还是越来越好的。
因为中国人口的巨大，每年的莘莘学子的数量也是全世界第一的。而且，现在国家的二胎政策也保证了教育行业的蒸蒸日上，儿童是国家的未来，只要有孩子，就一定要接受教育。
不过受中国几千年的科举制度的影响，中国一直是以学科教育为主。一直到90年代末期，一直都是学科类应试类教育的天下。
可是，随着改革开放的到来，走出国门的人越来越多，人们发现，除了“学好数理化，走遍天下都不怕”这套理论外，教育领域里还有更多新奇，有趣的内容。比如：早教、托育、研学、steam……等等等等。
当然谁也挡不住中国人的聪明才智。中国人善于学习、模仿，然后再次升华。种类繁多的教育机构如雨后春笋般，遍地开花。现在哪个县城里没有早教，没有steam机构？这就是中国的教育市场，全世界最好的教育市场。
不过，任何形式的市场，都会迎来它的疲倦期，早教、托育、steam等等，每个机构都是人满为患，可为什么机构的经营者却总还是抱怨不赚钱呢？又或者，明明会员很多，可是为什么带不来收益呢？其实原因很简单，这些教育类型的运营模式，基本上已经非常透明化。一旦项目透明化，也就表明了它很难再有较大的上升空间了。已经不是蓝海市场了。经营的人多了，也就不再有商机了。大势已去，没有了趋势，那这个类型的教育领域就很难创造更高的收益了。
教育市场和经济市场是一样的，都有发展趋势，都需要我们冷静的去观察，去分析它的未来走势，如果你能非常清晰看到趋势，而且你还能快速的抓住它，那么你就抓住了商机。有了商机，加上好的运营管理，就会变成财富了。这就叫趋势，这叫商机。
那教育领域的发展趋势是什么呢？其实，我们只要分析一下国内现有的教育类型的发展史，就可以发现一个现象，目前国内除k12以外的所有教育类型，无一例外，全部都是把欧美国家，已经非常成熟的教育模式引进国内，然后简单加以本土化，马上就在国内教育领域里快速铺开，而且复制率极高。比如素质教育里最早出现的早教板块，90年代末期，中国第一批早教机构在国内上线，当时的国内，专业的早教机构几乎没有，更谈不上系统化运作了。所以，早教在那个年代，肯定是趋势，肯定是商机。经过了市场的不断完善，不断升级，国家政策的出台和导向，现在你在看看早教领域，几乎遍地开花，当大家都削尖了脑袋，扎到一个池子里了，导致的现状就是，谁都能吃口早教的饭，但是谁都吃不饱，不管知名的还是不知名的早教机构，全都一样。国家去年对早教托育又出台了普惠的新政策，现在的早教现状，就是，大家必须要用心经营，绞尽脑汁进行课程内容的创新，还要全力加大招生活动的优惠力度，才能保证自己有食吃，不被饿死，那就更谈不上吃饱了。这就是市场发展的必然趋势，所以，遵循着早教进入国内后的发展模式，其他类型的教育模式也纷纷被投资人，引入进国内市场，steam、研学等等，各种各样的教育类型，全都是按照早教的发展模式做起来的。只要是在国外已经是成熟的，但在国内还没有的教育类型，把它引进来，肯定能落地生根，开花结果，这就是国内教育领域在未来50年内的必然发展趋势。
所以，我们在选教育项目的时候，首要标准，就要符合这种发展趋势，第二，还要看这种教育项目，在国内是不是有政策上的导向。现在由国外引入国内的教育种类很多，但是到国内后大部分都有些水土不服，主要原因就在于没有受到国内教育政策上的青睐。所以，国内的政策导向也是非常重要的考量标准。
今天我要介绍的饮食教育，就非常符合这两个标准，一，在欧美发达国家发展几十年了，是非常成熟完善的教育体系，已经经历了从“概念起源”到“爆发似增长”的过程。但国内还没有系统化正规化的饮食教育，符合教育行业的发展趋势，二、政策导向，饮食教育不光在美国、英国、芬兰、日本、丹麦等二十多个发达国家的教育部、教委所重视，并成功纳入本国学校课程多年，与毕业考核挂钩，在国内，也已经被多个省市纳入教学内容，比如广东、浙江等地的教委，就已明确规定学会播种蔬菜方法、自己设计早餐食谱、清洗瓜果、使用炊具、等饮食教育的内容要求。这就是在政策导向上，已经得到了国内教育部的青睐与认可了。
那可能有人也会想，饮食还需要教育吗，中国几千年的饮食文化，孩子从小就会用筷子，从小就会认识蔬菜，这还需要教育？其实这些都只是饮食教育的皮毛而已，真正的饮食教育是一个非常非常专业的领域，包含的教育内容和教育方向也是非常全面的。下面咱们那就了解一下专业的饮食教育到底是什么？
首先咱们先看几组数据，一、中国有82%的家长承认自己的孩子偏食、挑食。二、75%的家长认为孩子有不良饮食习惯。 三、3-7岁是形成健全饮食的黄金期。这三组数据说明中国虽然有几千年的饮食文化底蕴，但是在中国孩子关键的成长期内，饮食并没有起到教育的目的和作用。那饮食教育里包含什么样的内容呢？一、吃什么，二、怎么做，三、怎么吃、四、为什么吃，这四大方面的内容，看着都很简单，但是再往深一层讲，第一个，吃什么这个内容里，首先包含的就是食材从哪里来（自然知识），其次还包括怎么分辨健康食材（健康知识），第二个是怎么做的内容，它包含的，是如何加工和烹饪食物（烹饪技能），还包含一方面是，让孩子学会从烹饪中的烟火味里，体会到它所带来的幸福感和成就感（爱生活）。第三方面是怎么吃的内容，里面包含餐桌礼仪和个人教养的教育内容，最后一个内容是为何吃的部分，包含美食背后的文化（世界文化），还有就是让孩子体会到家人一起吃饭时，所带来的幸福感（亲情表达）。这些全部都是饮食教育所包含的内容。
那我们把它系统化的归纳一下，饮食教育可以从五个维度对孩子进行专业指导，并最终达到教育的目的，这五个维度也我们树心旁在多年的市场运营和和市场调研中，经过不断总结和不断完善，最终研发创造出来的五食课程体系：1：自然常识（食自然），2.健康理念（食健康），3.烹调技巧（食烹饪），4.知书达理（食礼仪），5，人文典故（食文化）。而且五食课程体系让饮食教育不再单一，而是已经形成了一个多元化的饮食教育生态圈。让孩子通过烹饪的过程，探究食物的起源，进而了解食物背后的文化，体验不同饮食的食用礼数，最终得到一个健康并极具社会竞争力的人生。
那么孩子通过接受饮食教育可以培养哪些能力呢？首先我们要确保饮食教育的专业度，专业的饮食教育需要具备以下几点：1，课程评价体系，专业的课评体系，可以保证课程研发的科学性，让孩子在上完每一节饮食教育课后，可以达到提高能力的目的。
2，课程内容，要有专业的教案及课件为依托，要让老师讲的清清楚楚，科学专业，让孩子听得明明白白，有迹可循。
3，教学方法，专业的教学方法，会让孩子轻松进入学习状态，并且学得快，记得牢。只有专业才能达到育人的目的。
专业饮食教育，可以培养孩子六大核心能力：1，想象创造能力，孩子在美食的设计，学习世界文化的过程中，可以充分开发想象力，还可以在烹饪制作的过程中，在进一步开发创造创新的能力。2.自我管理能力，很多自然课程和美食课程都需要孩子自主完成，过程中，孩子没有借助任何外力，充分培养的孩子的自我管理自我学习的能力。3.团队协作能力，一张操作台就是一个小组，所有人同时学习，同时制作，可以培养优秀的团队协作能力，4,思维辩证能力，孩子接受五个板块的课程体系的过程中，要进行不断的思考，不断的完善，进而培养了思维辩证能力。5.语言表达能力，孩子在参加自然耕种，美食制作，饮食礼仪，世界文化，健康讲座等过程中，需要表达自己的想法体会与需求，可以充分培养语言表达能力，6.探索发现，不同国家的不同文化，新鲜的自然植物，不同的美食制作，都需要孩子需有一颗勇于探索的好奇心。
所以，当孩子的6大核心能力得到充分的培养和发挥后，孩子将拥有极高的生活能力，和强大的社会竞争力。这才是饮食教育所要达到的教学目的。
中国的饮食教育处在刚起步的阶段，空白市场很多，所带来的市场需求是巨大的。未来还有很大的市场空间需要我们去开拓，还有很长的路，需要我们去闯荡。中国饮食教育的崛起是必要的，未来一定是美好的。
不过本人不是师范毕业，也不是专业老师。而是负责教育机构运营方面的工作。对于教育的发展方向，和教育机构的运营方面积累了一些心得体会，在这里和大家分享唠叨一下。
其实，这么多年走过来，发现中国教育领域的发展方向，还是越来越好的。
因为中国人口的巨大，每年的莘莘学子的数量也是全世界第一的。而且，现在国家的二胎政策也保证了教育行业的蒸蒸日上，儿童是国家的未来，只要有孩子，就一定要接受教育。
不过受中国几千年的科举制度的影响，中国一直是以学科教育为主。一直到90年代末期，一直都是学科类应试类教育的天下。
可是，随着改革开放的到来，走出国门的人越来越多，人们发现，除了“学好数理化，走遍天下都不怕”这套理论外，教育领域里还有更多新奇，有趣的内容。比如：早教、托育、研学、steam……等等等等。
当然谁也挡不住中国人的聪明才智。中国人善于学习、模仿，然后再次升华。种类繁多的教育机构如雨后春笋般，遍地开花。现在哪个县城里没有早教，没有steam机构？这就是中国的教育市场，全世界最好的教育市场。
不过，任何形式的市场，都会迎来它的疲倦期，早教、托育、steam等等，每个机构都是人满为患，可为什么机构的经营者却总还是抱怨不赚钱呢？又或者，明明会员很多，可是为什么带不来收益呢？其实原因很简单，这些教育类型的运营模式，基本上已经非常透明化。一旦项目透明化，也就表明了它很难再有较大的上升空间了。已经不是蓝海市场了。经营的人多了，也就不再有商机了。大势已去，没有了趋势，那这个类型的教育领域就很难创造更高的收益了。
教育市场和经济市场是一样的，都有发展趋势，都需要我们冷静的去观察，去分析它的未来走势，如果你能非常清晰看到趋势，而且你还能快速的抓住它，那么你就抓住了商机。有了商机，加上好的运营管理，就会变成财富了。这就叫趋势，这叫商机。
那教育领域的发展趋势是什么呢？其实，我们只要分析一下国内现有的教育类型的发展史，就可以发现一个现象，目前国内除k12以外的所有教育类型，无一例外，全部都是把欧美国家，已经非常成熟的教育模式引进国内，然后简单加以本土化，马上就在国内教育领域里快速铺开，而且复制率极高。比如素质教育里最早出现的早教板块，90年代末期，中国第一批早教机构在国内上线，当时的国内，专业的早教机构几乎没有，更谈不上系统化运作了。所以，早教在那个年代，肯定是趋势，肯定是商机。经过了市场的不断完善，不断升级，国家政策的出台和导向，现在你在看看早教领域，几乎遍地开花，当大家都削尖了脑袋，扎到一个池子里了，导致的现状就是，谁都能吃口早教的饭，但是谁都吃不饱，不管知名的还是不知名的早教机构，全都一样。国家去年对早教托育又出台了普惠的新政策，现在的早教现状，就是，大家必须要用心经营，绞尽脑汁进行课程内容的创新，还要全力加大招生活动的优惠力度，才能保证自己有食吃，不被饿死，那就更谈不上吃饱了。这就是市场发展的必然趋势，所以，遵循着早教进入国内后的发展模式，其他类型的教育模式也纷纷被投资人，引入进国内市场，steam、研学等等，各种各样的教育类型，全都是按照早教的发展模式做起来的。只要是在国外已经是成熟的，但在国内还没有的教育类型，把它引进来，肯定能落地生根，开花结果，这就是国内教育领域在未来50年内的必然发展趋势。
所以，我们在选教育项目的时候，首要标准，就要符合这种发展趋势，第二，还要看这种教育项目，在国内是不是有政策上的导向。现在由国外引入国内的教育种类很多，但是到国内后大部分都有些水土不服，主要原因就在于没有受到国内教育政策上的青睐。所以，国内的政策导向也是非常重要的考量标准。
今天我要介绍的饮食教育，就非常符合这两个标准，一，在欧美发达国家发展几十年了，是非常成熟完善的教育体系，已经经历了从“概念起源”到“爆发似增长”的过程。但国内还没有系统化正规化的饮食教育，符合教育行业的发展趋势，二、政策导向，饮食教育不光在美国、英国、芬兰、日本、丹麦等二十多个发达国家的教育部、教委所重视，并成功纳入本国学校课程多年，与毕业考核挂钩，在国内，也已经被多个省市纳入教学内容，比如广东、浙江等地的教委，就已明确规定学会播种蔬菜方法、自己设计早餐食谱、清洗瓜果、使用炊具、等饮食教育的内容要求。这就是在政策导向上，已经得到了国内教育部的青睐与认可了。
那可能有人也会想，饮食还需要教育吗，中国几千年的饮食文化，孩子从小就会用筷子，从小就会认识蔬菜，这还需要教育？其实这些都只是饮食教育的皮毛而已，真正的饮食教育是一个非常非常专业的领域，包含的教育内容和教育方向也是非常全面的。下面咱们那就了解一下专业的饮食教育到底是什么？
首先咱们先看几组数据，一、中国有82%的家长承认自己的孩子偏食、挑食。二、75%的家长认为孩子有不良饮食习惯。 三、3-7岁是形成健全饮食的黄金期。这三组数据说明中国虽然有几千年的饮食文化底蕴，但是在中国孩子关键的成长期内，饮食并没有起到教育的目的和作用。那饮食教育里包含什么样的内容呢？一、吃什么，二、怎么做，三、怎么吃、四、为什么吃，这四大方面的内容，看着都很简单，但是再往深一层讲，第一个，吃什么这个内容里，首先包含的就是食材从哪里来（自然知识），其次还包括怎么分辨健康食材（健康知识），第二个是怎么做的内容，它包含的，是如何加工和烹饪食物（烹饪技能），还包含一方面是，让孩子学会从烹饪中的烟火味里，体会到它所带来的幸福感和成就感（爱生活）。第三方面是怎么吃的内容，里面包含餐桌礼仪和个人教养的教育内容，最后一个内容是为何吃的部分，包含美食背后的文化（世界文化），还有就是让孩子体会到家人一起吃饭时，所带来的幸福感（亲情表达）。这些全部都是饮食教育所包含的内容。
那我们把它系统化的归纳一下，饮食教育可以从五个维度对孩子进行专业指导，并最终达到教育的目的，这五个维度也我们树心旁在多年的市场运营和和市场调研中，经过不断总结和不断完善，最终研发创造出来的五食课程体系：1：自然常识（食自然），2.健康理念（食健康），3.烹调技巧（食烹饪），4.知书达理（食礼仪），5，人文典故（食文化）。而且五食课程体系让饮食教育不再单一，而是已经形成了一个多元化的饮食教育生态圈。让孩子通过烹饪的过程，探究食物的起源，进而了解食物背后的文化，体验不同饮食的食用礼数，最终得到一个健康并极具社会竞争力的人生。
那么孩子通过接受饮食教育可以培养哪些能力呢？首先我们要确保饮食教育的专业度，专业的饮食教育需要具备以下几点：1，课程评价体系，专业的课评体系，可以保证课程研发的科学性，让孩子在上完每一节饮食教育课后，可以达到提高能力的目的。
2，课程内容，要有专业的教案及课件为依托，要让老师讲的清清楚楚，科学专业，让孩子听得明明白白，有迹可循。
3，教学方法，专业的教学方法，会让孩子轻松进入学习状态，并且学得快，记得牢。只有专业才能达到育人的目的。
专业饮食教育，可以培养孩子六大核心能力：1，想象创造能力，孩子在美食的设计，学习世界文化的过程中，可以充分开发想象力，还可以在烹饪制作的过程中，在进一步开发创造创新的能力。2.自我管理能力，很多自然课程和美食课程都需要孩子自主完成，过程中，孩子没有借助任何外力，充分培养的孩子的自我管理自我学习的能力。3.团队协作能力，一张操作台就是一个小组，所有人同时学习，同时制作，可以培养优秀的团队协作能力，4,思维辩证能力，孩子接受五个板块的课程体系的过程中，要进行不断的思考，不断的完善，进而培养了思维辩证能力。5.语言表达能力，孩子在参加自然耕种，美食制作，饮食礼仪，世界文化，健康讲座等过程中，需要表达自己的想法体会与需求，可以充分培养语言表达能力，6.探索发现，不同国家的不同文化，新鲜的自然植物，不同的美食制作，都需要孩子需有一颗勇于探索的好奇心。
所以，当孩子的6大核心能力得到充分的培养和发挥后，孩子将拥有极高的生活能力，和强大的社会竞争力。这才是饮食教育所要达到的教学目的。
中国的饮食教育处在刚起步的阶段，空白市场很多，所带来的市场需求是巨大的。未来还有很大的市场空间需要我们去开拓，还有很长的路，需要我们去闯荡。中国饮食教育的崛起是必要的，未来一定是美好的。
