自美团外卖上线以来，以飞快的速度发展成为当前中国使用用户最多的一个外卖平台之一，市场占有很多的流量优势，有专业的技术支持和共享发展的运营模式，使美团形成了具有自身特色的商业优势。文章对美团外卖的快餐业务进行了系统的分析，希望通过此文能够加深你对外卖行业的认识。
1.市场规模分析
美团外卖市场分析，之前发布的《中国外卖产业调查研究》报告显示，2019年中国外卖规模预计将达6035亿元，同比增长30.8%，相当于每个中国人在外卖上消费了430多元。期初，外卖平台多数以美食为主，后期的不断发展，除美食、甜点饮品品类外，外卖服务已涉及生活超市、鲜花绿植、服装等品类，满足了人们更多的消费需求。如今外卖正逐渐的影响着国民新的消费习惯。。外卖已从一线城市到中小城镇，外卖小哥的身影几乎随处可见，足不出门就能享受到美食等。
2.外卖各品类市场占比
美团外卖市场分析，从外卖品类来看，21个重点城市外卖店铺中，餐饮店铺占比89.6%。其中，快餐便当和小吃夜宵是最大的品类，占比分别为42.2%和19.3%。西式快餐与中式快餐是都是比较受外卖食客欢迎的餐饮类型。其中，中式快餐中较多点选饭类和热菜，饭类比例最高，占到59.6%，热菜类占比46.5%；西式快餐中较多点选汉堡和小食，比例分别是71.4%和68.9%。
3.平台盈利分析
对于外卖平台来说，首先要考虑到的就是盈利问题，赚不到钱自然没有人愿意去做，根据有关人员统计，一般来说，美团、饿了么的区域代理向入驻商家进行流水额15%~20%的佣金抽成，新平台的抽成按10%算，微小平台按50个合作商家，每个商家每天20单来算的话，每单12元，收入美团就能达到1200左右，可以说利润是非常大的。美团外卖市场分析，当然收入部分还包括骑手的抽成，骑手每送一单一般会抽成20%，按5个骑手每天50单，而配送费为5元来算一天也能抽成250元。（当然地区不同抽佣不同，具体要咨询当地的业务员）。
外卖市场还是不错的，“懒人经济”成为了一种时代的标准，柴米油盐，外卖帮你能搬又能抗；感冒发烧，外卖帮你代买常用药；需要提神，咖啡香烟帮你送上楼……”如今，“懒癌患者”成为消费主力军，外卖市场的发展还是很可观的。