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求推荐咖啡豆

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刚开始自己泡咖啡,一开始买的咖啡粉+法压壶,这几天买了个半自动的意式;
京东瞎选了个 “中咖 云南保山小粒咖啡豆 中度烘焙 阿拉比卡庄园圆豆454g”
喝起来感觉偏酸了,想要酸味淡点,偏醇香的咖啡豆,应该怎么买呢?另外谁有各种咖啡豆口感介绍发个链接看看呢。


IP属地:重庆1楼2021-07-06 20:15回复
    价格低一些醇香的话,微店上的芳野也还不错。


    IP属地:云南来自Android客户端2楼2021-07-06 21:05
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      要想少酸味,就要选深烘,我推荐菠萝咖啡成子的那款日式深烘!(其实这店也就只卖这一款产品)
      我觉得真的可以,这货出了200多个B站视频,才憋出一个产品出来.....还有和田口户老爷子的合影,说老爷子称赞过当年做的这个,现在复刻出来卖,我拿来做意式真的很可以。


      IP属地:广东3楼2021-07-07 10:36
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        额其实酸也好,苦也好。。。主要是豆子的处理方式和烘焙度决定的。
        比如水洗的味道更干净,酸味就会明显。日晒的豆子味道就复杂。
        烘焙度也是的,越浅约酸。约深约苦。
        最后你萃取也会有一定影响。你可以试试更细的研磨度,萃取时间会更长。酸味就会被苦味等其他味道压下去。


        IP属地:上海4楼2021-07-07 11:38
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