做谷朊粉10多年时间，有些客户一问价格就说贵，有些客户上来就问蛋白含量，有些直接问筋度如何，做的时间久了，遇到了不同类型的客户也多了。实际上，现在市场的谷朊粉质量是差异很大的，主要参数就是水分含量，淀粉残留量，而这两个项也会影响蛋白含量。目前市场上的谷朊粉湿法测试含量低的仅有68%，高的也仅在74%左右，远不到国家一级标准的76%。这是因为，蛋白含量越高，成本自然越高，厂家利润低了，就没人干了。当然，通常情况下也不是蛋白越高越好，适合自己的就行。蛋白越高，价格自然就越高，尤其一些制药厂等对蛋白含量精准要求的，价格肯定就会高不少。当前谷朊粉价格居高不下，除了小麦价格高外，国际形势扑朔迷离，造成全球对谷朊粉的需求多从中国进口，出口增加，提振了谷朊粉厂家挺价信心。此外淀粉价格低迷，需求不振，国内经济运行恢复缓慢，造成消费需求端减少，厂家成本高昂，谷朊粉价格稳重略涨。后续展望:随着国内经济的逐步恢复，消费提振，淀粉需求增加，谷朊粉价格有望平稳回调。但由于出口支撑，预计回调幅度不会太大。
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