通常情况下，临床上没有吃什么菜下奶最快最有效的说法，但是患者可以适当地吃海带、大豆、山药等食物帮助下奶。具体分析如下：1.海带：海带中含有丰富的钙、磷、碘、磷等矿物质和维生素，可以促进蛋白质的分解，协调体内营养物质的吸收，从而对下奶有一定的辅助作用。2.大豆：大豆中的蛋白质含量比较高，并且还含有促进乳汁分泌的成分，可以起到下奶的功效，女性适当吃大豆能够帮助下奶。