1.封闭空间种植
推荐:蘑菇，豆芽（其余维生素可以通过维生素片代替）
吃植物要抓住食物的本质，吃蔬菜的本质是摄入尽可能多的膳食纤维和维生素。先说营养密度，这两样几乎可以低成本无限复制，只要种子足够，并且这两种的种子可以保存很久不占地方，数量够，营养密度相对于其他蔬菜低一些也无所谓。再说种植需要的条件也就是环境要求，蘑菇不需要见光，撒点水就能活；豆芽通过水培，生长周期短。然后是营养成分，菌类提供膳食纤维，豆芽提供维生素c，所有维生素中，维生素c是最容易变质失效的，储存豆子发豆芽很有必要。
封闭空间种植，能种的作物很有限，建议抓住吃蔬菜的本质，摄入两类营养元素为主，直接囤积适合保存的营养载体。在没有收成的情况下，准备车前子壳做粥，奇亚籽泡水也是可以的，适合保存，营养密度高，维生素可以囤积复合维生素片。
2.开放空间种植。
马齿苋，蒲公英，等野菜。碳水化合物储备可以是鸟食用的野谷子，燕麦，稗子，狗尾草等，也可以是薯类，木薯，山药这些就很好。
防止变质可以是砍瓜，韭菜，蒜苗。
开放空间种植的主要目的是利用一切可利用的资源，最大化提高生存概率。所以只要节省成本，能随时吃到两种营养的种植方式，都可以采用。
先说节省成本，这个问题既要考虑生存时的有限条件，也要考虑作物生长需要的条件，那么，建议是，各种野生的半野生的作物，是最适合户外种植的，耐旱耐贫瘠，不需要肥料不需要打理。为了维生素吃的全面，可以尽可能多的增加野菜的种类。
再说方便保存，砍瓜为什么能比其他蔬菜能保存？因为它能吃多少砍多少，剩下的能够继续存活，韭菜蒜苗同理。方便保存是为了提高吃上蔬菜的时间段，那么增加野菜和蔬菜的种类，就能实现四季吃三季的蔬菜。
野菜野谷野薯的好处还有一个，就是粮荒也能吃上。
这几个问题解决了，像肥料，水分，人力，这些根本不用考虑了。人力也是食物造成的，这些能极大节省人力。
欢迎南方狂友补充野菜种类，和室内种植种类。也欢迎北方狂友来交流不一样的环境的经验