银耳莲子放红糖或冰糖其实都可以，主要取决于个人口味。通常来说，红糖比冰糖香甜些，而冰糖相对比较清爽，而且它们对身体的功效也略有不同。银耳和莲子本身就是营养价值很高的食品，加入适量的糖能够让它们的口感更好，同时还能补充能量。