氢氧化钠除油污的原理是利用氢氧化钠的化学反应来把油污氧化，生成硫酸钠和水解产物，从而使非油性的物质与表面分离开来。氢氧化钠有着很强的氧化能力，能够在中性或碱性条件下，快速氧化油污，形成不溶于水的硫酸盐，使其易于过滤，实现清洁的目的。