开局骑着一匹马的单机游戏推荐包括以下几款：
骑马与砍杀：在这款游戏中，玩家可以扮演一名骑士或领主，在战场上驰骋杀敌。马匹不仅是交通工具，更是战斗中的得力助手，可以通过骑马冲锋来击败敌人或利用马匹的机动性躲避攻击。
巫师3：狂猎：这款游戏中的马匹系统让玩家在广阔的地图上自由移动，通过与马匹的互动提升骑乘体验，感受大自然的壮丽与美丽。
荒野大镖客：作为一款西部牛仔风格的单机游戏，玩家可以扮演一名西部牛仔，骑着马匹在广阔的西部土地上探险、完成任务，体验西部牛仔的生活与冒险。