饸饹面是和林人老三样（杂碎、烧麦、饸烙面）早点之一，一碗热腾腾的饸饹面开启了红火的一天......
饸饹面分为白面、荞面、豆面，每种面都有不同的口感，一碗饸饹面的精华在于它的面哨子，和林人喜欢的哨子中必须有豆腐、土豆等食材搭配蒜黄、韭菜、香菜调味老好吃了；当然荷包蛋和老板腌制的小咸菜是无论如何都要有的，小咸菜也得自己再加上少许辣椒油和醋才够味；
最后收尾的必须是一大茶缸面汤才是最舒坦的选择.....
每每和老同学们头晚上喝的酩酊大醉，第二天醒来必须是安排一碗饸烙面解解酒，俗话说：酒后喝面赛如输液.....