我买过一个里奥哈珍藏，甜白，500毫升，130块，过16个月全新美国橡木桶

你说的这个新旧桶比例问题在稍微上点档次的酒庄眼里首要考虑的是风格，其次才是成本。22年我们算过一只普通225法桶酒庄成本在8000左右，一瓶075的用桶成本算上损耗也就30块；美桶价格还赶不上法桶一半，一瓶成本多了也就十几块，并且现在很多精品酒庄使用美桶，这其中虽有很多商业酒庄考虑的是成本，但也不乏rioja这种传统或风格因素；这还是只用一次，旧桶还可以翻新酿造其他酒，可以拆开卖木料，可以打成块磨碎了酿廉价酒，酿一次后旧桶至少能保留三分之一残值。像一些旧世界传统庄用大欧桶走氧化路线，一陈就是几年甚至十多年，实际上成本并不比新小桶低，投资回收周期的影响更大，所以才会出现期酒体系。至于你提到为什么现在很多酒依然保持一定比例的旧桶，甚至一些溢价严重的顶级酒也这样，客观说确实可以节约成本，但原始目的是追求平衡性复杂度以及风格调性的处理，与价格没有必然联系，当然市面上绝大多数低端酒用不起桶也是事实

新桶比例是一部分，果实品质和酿酒水准也是很重要的。

例如很多酒，香气>口感。桶的香气是有了，酿酒本身用的果实品质不佳，或者酿酒师水准有限。

这是85折减50的券搞的。