正常涩感，即茶的植物类的涩感，均匀分布于大片舌面，温和持久的，不会感到不适但能感受到舌苔被清洁干净，有种清新清爽感～
不正常涩感，即木质涩感、金属涩感、塑料纤维涩感。木质涩感：干燥的、带枯竭感的，常见于一些营养不良，暴晒的巴西咖啡豆，纯苦味，干苦无甜感；金属涩感：舌尖的尖锐涩感，肠胃刺激感；塑料纤维涩感：尖锐刺激、强度很高的涩感、干燥感，分布于舌面，久久不散，对肠胃黏膜有极强破坏性！常见于一些错误发酵的“腌制入味咖啡豆”，什么酒香豆、增味豆、黏糊糊小糖水（涩感被掩盖），完全失去生物活性，植物纤维转为尖锐刺激无活性的类化学塑料纤维
PS：正常经过微生物发酵的咖啡汤色是很漂亮的，干净通透的橙黄色、酒红色、琥珀色