大家好，这里是邱哥说美食，每天分享好吃的家常菜。春天气候回暖，春雷始鸣，空气水汽含量较大。这使得身处其中的我们，容易受到气候环境的影响，身心疲惫无力，经常犯困打瞌睡，精神状态非常差。因此，春天是容易春困春乏的季节，建议大家调整自己的日常饮食，多吃一些可以缓解春困的营养美食，提升自己的精力，活力满满过春天。因此，在这个容易春困春乏的季节里，我推荐大家八道补钾菜可以多吃，不仅补钾解乏营养足，而且荤素搭配好消化。接下来，我分享一下这八道补钾菜的做法，喜欢的朋友，跟着我一起来学习吧。一、青瓜虾仁炒鸡蛋
准备食材: 青瓜、大虾、鸡蛋、蒜末。
做法步骤:
1、大虾去除虾线和外壳，然后加入胡椒粉、食盐和料酒抓拌均匀，再腌制十分钟备用。
2、青瓜去皮切小块，然后热锅烧油，油热以后，往里打入两个鸡蛋煎熟，再盛出切成小块备用。
3、切好蒜末，然后热锅烧油，油热以后，放入虾仁煸炒至变色后，再盛出备用。
4、另热锅烧油，油热以后，放入蒜末爆香，接着倒入青瓜一起大火翻炒，再加入食盐和鸡精调味提鲜。
5、继续翻炒一分钟以后，再加入虾仁和鸡蛋一起翻炒均匀入味，即可出锅开吃。
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准备食材: 青瓜、大虾、鸡蛋、蒜末。
做法步骤:
1、大虾去除虾线和外壳，然后加入胡椒粉、食盐和料酒抓拌均匀，再腌制十分钟备用。
2、青瓜去皮切小块，然后热锅烧油，油热以后，往里打入两个鸡蛋煎熟，再盛出切成小块备用。
3、切好蒜末，然后热锅烧油，油热以后，放入虾仁煸炒至变色后，再盛出备用。
4、另热锅烧油，油热以后，放入蒜末爆香，接着倒入青瓜一起大火翻炒，再加入食盐和鸡精调味提鲜。
5、继续翻炒一分钟以后，再加入虾仁和鸡蛋一起翻炒均匀入味，即可出锅开吃。
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