已经用砂锅做过好几次米饭了，用的家里炖汤的砂锅，先是做了上海的菜肉饭，三次，然后今天做了一次煲仔饭，每次都很粘锅，要使劲拿铁勺子刮才能刮下来，有几次直接糊锅了，不像视频里教的那样一整个锅巴，而且米饭的干湿度也不好控制，粘锅是因为锅的问题吗，也刷油了，也在做的过程中倒油了，还是粘，有人能看看是啥的问题吗？还有如果用锅煮米饭味道比电饭煲更香吗，要放多少水