海参的营养价值有哪些？海参可以补充身体所需的营养物质，对身体有一定的益处。
以100g海参为例，约含有330kJ能量，以及16.5g蛋白质，蛋白质含量相对较高。
此外，海参中还含有丰富的维生素和矿物质，同样以100克海参为例，约含有0.03毫克硫胺素、0.04毫克核黄素、0.1毫克烟酸等维生素，以及285毫克钙、28毫克磷、43毫克钾、502.9毫克钠等矿物质，其中钙含量相对同类食物较高。
虽然海参营养丰富，但是也不可贪食，建议在日常生活中均衡饮食，不挑食、不偏食、不贪食。