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（一季残冬未过，仍是天寒地冻的时节，几日未见暴雪，倒是哈季兰难得地放风时间。除了面上的红绸，眼见的世界重归清晰，趁着雪色未降出门行走，恰遇见缓缓而来的舟姊。）
舟姊，舟姊！哈季兰在这里！
（这样的时节，便是滴水也可见冰。我更愿于暖阁小憩，于软塌临帖，又或是调色丹青，只盼着博山炉中的炭火汹涌，琉璃窗棂弥合不透，来维持房内的温暖如春，去隔膜外界凛冽的寒风。若非难得可卸去覆目之纱而望晴空，哈季兰也不会在这和气成冰的时间，于永和的中庭漫步。）
姊姊今日如何有空前来？
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（朔风凛冽，吹散了她唇角的鹂音。我于寒蝉鸣响中侧耳倾听，终于从风伯的隆隆声里分辨出她唇舌的妙义。）
哈季兰原是打算等着天气暖和自己私下做了，再同姊姊品评，不想姊姊尚铭记于心。
（前回同舟姊一道做糕点，眼见她行云流水的动作很是眼热。自己虽能在摆盘造型方面得一二灵感，于其他基础的庖厨手段是全然不知。也曾有心寻了空闲琢磨，然到底抵不过自己对颜色笔墨的喜爱，故而沉吟至今，不曾行动。）
择日不如撞日，姊姊相邀，莫敢不从。
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（永和的小厨房依旧在那宫闱的一角，同她一道走近，便已能看到袅袅的炊烟自房内升起。哈季兰是许久不曾进过庖厨了，便连内部的构造陈设也有些模糊。努力回忆着上一回同姊姊一道进来的模样，再往那处茶房矮舍，之间门前铺陈的食材早已变了模样。）
还记得上回来时，门口还晒着粽叶蒲草，如今入冬，已换作了番薯白玉菜。
（我于庖厨的认知仍停留在纸上谈兵的水平，能分辨已是不易，更逞论细究预先准备的步骤。）
哈季兰偏爱甜口，但这隆冬腊月，还是肉食更得人心。哈季兰听闻南方汉人嗜甜，有咕咾肉一说，不知小厨房能否做的？
（闻言同她往案板望去，一应食材业已铺陈完毕，心中未有沟壑，脑中也不曾见头绪。环顾四周，只觉准备充分，于是点头应和。事事顺从姊姊的吩咐，便是无错。）
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（同上次一般，哈季兰仍被分配了碾压马蹄的步骤。若说来时还觉得一应事务已不甚熟悉，待得手中将那削了皮的马蹄仿佛药杵下，一切便如走马灯般地在眼前重现，手上自然而然掌握了碾压的力道诀窍，一下一下，将马蹄碾压地均匀细腻。）
哈季兰不过是只知道个菜名儿，至于其中主料配料，辅料调味可一概不知。也不知这小厨房的师傅可曾听闻过这道菜肴。
（这道咕咾肉还是从前于乾西四所时同鹤梓谈天所得，彼时也是这般的霜天寒地，两人围坐在矫鹤的小碳炉旁边，一面给翻烤的馒头片刷蜂蜜，一面听她讲述着宫外各地的吃食。）
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（都说是一回生二回熟，这次做糕再没有头一回那般的手忙脚乱。便是哈季兰也体悟了头一遭碾压马蹄的力道，顺顺利利将那应配的辅料处理完毕。那厢舟姊的绿豆面早已揉捻成型，只等着混入马蹄同枣子的汁液，去做那最后的修饰。）
确实如此，每日哈季兰起床时只觉痛苦得很，便是锦被之外都有九重天之寒。但等到提笔作画一个时辰后，便是博山炉放在外间都觉得衣襟生汗。可见这冬日，还是动动得好。
（待得糕点入了蒸笼，再消遣半刻便得了成品。一样的四方糕点同兔子模样，换了绿豆面的马蹄糕更兼剔透。微微碧绿的面团散发出绿豆和枣子的香气来，再入口，是细腻非常。）
（同舟姊分食一二，又择了四块方于食盒带走，便已过半日的辰光。）
