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杂原鸡或茶花鸡怎样烹制才好吃

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历时两年,从养几个鸡玩玩,听说杂原好吃,从偶尔吃一个,再繁殖到可以自由吃。但是烹制不得法,感觉到有时候一个鸡,放多点水,煮到五六七八个人够吃,感到鸡汤够鲜甜。想吃肉为主时,四个人两个鸡,觉得鸡汤没有鲜甜的口感了,和普通的鸡汤一样,反而剩下的一点汤和肉,在第二天加水煮面条时,又特别的鲜味。我家煲鸡汤,都是姜,酒,鸡肉加水加盐就行,请问,你们煲杂原鸡汤时,都放多少水,加什么材料,调成什么样的味道呢










IP属地:广西来自Android客户端1楼2024-09-12 11:44回复
    我没吃过,不过白切(阉公鸡)你试过没有,煮汤的建议是刚刚准备下蛋的母鸡,然后就切块放盐放生姜拌一下,冷水放锅煮沸再放鸡肉,八九分熟放一瓶盖米酒,汤咸度不够再放点盐,需要放多少水,把握一下自己喜欢(正常一般我一只母鸡的肉,水刚刚漠过鸡肉可以了)


    IP属地:广西来自iPhone客户端2楼2024-09-12 16:08
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      炖,炆


      IP属地:广东来自Android客户端3楼2024-09-18 20:10
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        IP属地:广东来自Android客户端4楼2024-09-18 20:10
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          表哪里的,搞几只给我喂,搞去阉了白切


          IP属地:广西来自iPhone客户端5楼2024-10-07 00:58
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            斗杂


            IP属地:广东来自Android客户端6楼2024-10-10 22:20
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              杂原鸡在哪买的


              IP属地:安徽来自Android客户端7楼2025-01-22 22:56
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